しそ巻き

材料（４０個分）

• もち粉　　　　110ｇ
• 砂糖　　　　　 65ｇ
• みそ　　　　　 36ｇ
• くるみ　　　　 20ｇ
• ごま　　　　　 20ｇ
• 酒　　　　　　100ｇ
• 大葉　　　　　 40枚
• 揚げ油　　　　適量

作り方

1. もち粉・砂糖・みそ・刻んだくるみ・ごまを混ぜ合わせます
2. ある程度混ざったら酒を入れてよく練ります
3. 練ったものを大葉に乗せ、一つずつ巻きます
4. 巻いたものを３つずつ爪楊枝で止めます
5. 140℃の油でゆっくり揚げます
6. 火が通ったら油を切って完成です

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