活動報告【勝手に！観光大使プロジェクト~蕎麦cafe 閑や編~】（R7.10.11）

勝手に！観光大使プロジェクト～蕎麦カフェ 閑や 編～

本日は、蕎麦cafe 閑やさんにお邪魔しました！
蕎麦屋といえば古民家のような雰囲気！という固定概念を払拭させるおしゃれな店内とBGMが流れてました。
カフェということで、蕎麦を使ったデザートもあり、食べたことのない料理にワクワクしました！

蕎麦cafe 閑やの店主である小関さんは、お店を3年前（令和4年度）に開業したそうです。
ここで提供している蕎麦は、でわかおり（ブランド名）のそば粉100％で作られており細切りのものでしたが、これは、店主の小関さんの好みだそうです（笑）
自家製麺の蕎麦は、気温や湿度などで作り方が毎日少し違うため、その日の加減で作っているとお聞きして驚きました！
他にも蕎麦を使ったデザートは、この辺ではあまり食べれるお店は少ないとのことでした。私たちも初めて食べるデザートばかりでした！

（店主の小関さんへインタビューしている様子）


※もりそば・・・蕎麦の香りが強く、コシがあり、麺が細くて食べやすい美味しい蕎麦でした！

※そばプリン・・・蕎麦が香るやさしい甘さのプリンでした！

※揚げかいもち・・・表面のカリッと中のモチモチが絶妙でした！（味は、揚げ・ぜんざい・納豆があります）

※ガレット（チョコ）・・・モチモチの生地とアイスが絶妙にマッチしていました！（味は、チョコ・抹茶・小豆があります）

※集合写真・・・帰りにそばを揚げた「そばせんべい」をいただきました！
　　　　　　　　お店では、お通しとしてサービスで出してくれます！

※店内写真

まもなく11月です。新そばの一番蕎麦がおいしい季節となります。
蕎麦cafe 閑やさんでも新そばを始めるようですので、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか！

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店　名：蕎麦cafe 閑や
営業日：火・水・木・金・土　11：00～14：00
定休日：日・月・祝日
住　所：山形県西村山郡大江町藤田228-1
連絡先：0237-62-2128
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