山形のだし

材料

• なす　　 　 　　　3本
• きゅうり　　　 　 3本
• みょうが　　 　 　6個
• 大葉　　               10枚
• 花かつお　　　　 10ｇ
• しょうゆ　　  大さじ4

作り方

1. なすを細かく切ります。
   
   
2. 切ったなすを約５分水につけ、アクを抜きます。
   
   
3. きゅうり・みょうが・大葉を細かく切ります。
   
   
4. 切った材料・花かつお・しょうゆを混ぜたら完成です。

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